綠色生活與環保之金科玉律(盧冠廷著)食療法 - PART 5

一個專業的醫生，可以助你尋找適當的藥物作治療，他更可以替你找出哪些食物會對你造成食物敏感症，甚至可以推薦一些適合你身體的食物作治療 。不同的食物，也有不同的醫學用途，只要懂得選擇食物，健康就掌握於你手。

超級健康食品以下一些食物，都有著重大的醫學價值

蒜頭

蒜頭能夠殺死細菌，更能抗氧化、防止衰老和有潔淨能力的食品，它可以幫助身體抵抗任何類型的傳染病。蒜頭更可以驅 寒、還可以避免因血凝塊而引起的心臟病及血管硬化，它已被證實可以降血壓和降膽固醇。此外，它亦能夠改善身體吸收維他命B亦能令身體吸收十倍 更多維他命C。雖然未必人人能夠接受蒜頭那股強烈的氣味，但它的確能為人帶來健康，假若要用蒜頭進行食療的話，便應該在每餐都食少量蒜頭， 而非於某餐時突然大量食用。

洋蔥

緊隨蒜頭之後的選擇，就是洋蔥。洋蔥與蒜頭有著相同的功效，比起蒜頭，它更能廣泛地與其他食物配合食用，為你 提供療效，此外，生的洋蔥效果更佳，而與其他食物一起烹調也同樣有益。

蘋果醋

蘋果醋含有豐富的酵素和礦物質，它可以改善人體的消化系統和提供人體對營養的吸收能力，更可幫助身體排出毒素。 此外，蘋果醋含抗氧化物，它可以延緩老化，是令皮膚光滑細嫩的恩物。

蜂蜜

新鮮的蜂蜜含有維他命B、氨基酸、酵素和其他重要的礦物質，它可以維持身體酸鹼度平衡。但經過加熱殺菌處理的蜂蜜， 它的營養價值就會大大下降，蜂蜜在加工的過程上，會被削去很多應該保留的營養，所以，想要從蜂蜜中吸收到健康的營養，未經加工的蜂蜜是不二 之選。

大麥草、燕麥草、裸麥草和小麥草

它們都含有豐富的抗氧化物、大量營養和大量葉綠素，可幫助身體排毒，清潔腸道。大麥草汁比牛奶含更高的鈣、比菠菜含 更高的鐵、比鮮橙含更高的維他命C，而且含有大量維他命B12，對人體有百利而無一害。

紫花苜蓿紫花苜蓿

含豐富維他命和礦物質，由於它在種植時，根部達至地下18呎深，因此其它植物吸收更多的礦物質。紫花苜蓿可 以使腸道清潔，排便暢順，更可預防關節炎、治療膀胱病症，亦可預防止腎和前列腺功能退化。同時，它是一種可以為身體維持鹼性的食品，無毒有益。

營養補充劑

蜜蜂花粉是最天然的補健食品，它含有22種重要的營養，比牛肉含有5-7倍的豐富蛋白質，有效提高免疫能力。不過，花 粉對某些人來說，是可以引起嚴重過敏症的，假如對花粉敏感的人，就要避免服用。

大豆卵磷脂

大豆卵磷脂對人類健康是非常重要，它普遍地被認為是大腦的食物，因為它能夠給予腦部營養，和平衡整個神經系統，除 此之外，它更有助降低膽固醇，防止脂肪在血管內積聚，更可幫助溶解血管內的聚積物。所以，想擁有健康的身體，全人類每天都應該吸收卵磷 脂。

Spirulina 螺旋藻

Spirulina是60%的蛋白質，是世上含蛋白質最高的水中微型植物，它包含了8種必要的氨基酸。在植物中得到的維他命B12， 則以它為最高，此外，它更含有豐富的維他命A、B1、B2、B6、D、E和K，以及重要的脂肪酸。

Chlorella 綠藻

綠藻是淡水微型植物，它包含了超過20種不同的維他命、礦物質和胡蘿蔔素，更含有豐富的葉綠素、碘、鐵、離氨酸和鋅， 還有很多的維他命B12，最適合一些素食人士服用，皆因他們就是經常缺乏了B12這種營養，所以應該多為自己補充。

人參

人參普遍在美國，中國和蘇聯找到，於中國已經用了7000年之久，它含有醫療和令人回復青春的物質，還可以預防胃和肺 的疾病、關節炎、各種發炎的症狀、內分泌失調、亦可防止性慾下降及精神疲勞。

蘆薈

它可預防大腸炎、消化系統失調、治療燒傷、傳染、寄生蟲和各類型創傷，是可以內服外用的食品，它還可以幫助改善血液 循環系統、膽囊、腎和肝功能，維持免疫系統良好地運作，更可幫助排毒。

銀杏

銀杏是世上最被廣泛地研究的草本食物，在過往的30年內，已有300個研究，報告顯示，它可以抗氧化、抗衰老、改善情緒、 提高記憶力和補充能量。此外，更有助改善血液循環系統，尤其是腦筋方面，它可以改善腦筋的退化和老人痴呆，不過有一點要注意的是，正在服藥的人士 或食用薄血劑的人，最好先與自然療法的醫生相討，確定服用銀杏會否造成對藥物的相衝。

其他有治療功效的食品

蘆筍、梨子、綠椰菜花、捲心菜、紅辣椒、芹菜、車厘子和純車厘子汁、魚油、亞麻子、葡萄和純葡萄汁、木瓜、香菜、南瓜 種子、菠菜、芝麻、草莓、向日葵種子和麥芽油。懂得選擇有食療作用的食物，它就會變成改善你身體健康的最好保證。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 4

酸鹼度(pH)的平衡

身體健康與否，與你有沒有把身體維持在適當的酸鹼度比例有關，酸鹼度在pH 7.00屬於適中，多於7.0代表身體偏鹼， 少於7.0代表身體偏酸。從唾液和體內所有細胞的pH中可得知身體的酸鹼度比例是否適中，pH應該介乎於偏鹼的度數如：7.0 - 7.5，最理想的度數是7.4， 而你體內血液中的pH必須維持在7.3與7.5之間，這才是理想的指標。

假如你經常進食酸性食物，或者生活緊張，你的身體便會抽取體內儲存了的鹼性物質，去保持適中的血液酸鹼度，例如從肌 肉和骨髓中抽取所需的鈣質和礦物質以作補充。這會擾亂體內化學電流的平衡，身體負擔過重，令組織破壞受損，細胞老化，最終導致各種疾病的 產生。

保持適當的身體酸鹼度

大多數水果和蔬菜都是鹼性，從這裏可以攝取對身體有益的鈣、鎂、鉀和鈉。而大多數乳製品、穀物類、肉類和經加工的蜜糖等， 則是帶酸性的食物，這些食品包含了對人體有害的氯、碘、磷和硫磺。帶酸性的體質給傳染病提供了適合的環境，因此我們就要注意讓身體保持適當的酸鹼 度，不要讓身體過份偏酸，以避免細菌入侵。資料顯示，適度的鹼性可以減低患上關節炎、癌症和心臟病的機會。

要令身體保持適當鹼度的方法很簡單，就是每天醒來時吃過早餐後，喝一杯用半個檸檬鮮擠而成的檸檬水，並要慢慢吸啜， 這樣可以幫助你避免寒冷、感冒和患上其他有傳染性的疾病。

只要記著，你的飲食習慣上，最好包含80%鹼性食物和20%酸性食物，這樣是維持身體健康的最佳比例。

各類帶有鹼性的食物

鹼性水果和果汁類

蘋果、杏桃、熟香蕉、甜瓜、櫻桃、無核小葡萄乾、無花果、葡萄、葡萄柚、番石榴、甘露、獼猴桃、金桔、檸檬、 石灰、芒果、香瓜、油桃、桔子、番木瓜、桃子、梨、菠蘿、葡萄乾、莓、草莓, 蜜桔和西瓜。

鹼性蔬菜和菜汁類

蘆筍、筍、紅菜頭、大麥、西蘭花、大蒜、紅蘿蔔、椰菜花、芹菜、甜玉米、青瓜、散葉甘蘭、茄子、亞麻子、青豆 、洋蔥、海帶、芥蘭、萵苣、蘑菇、芥末(綠色)、蔥、荷蘭芹、豌豆、胡椒、土豆、南瓜、蘿蔔、大頭菜、德國泡菜、海草、大豆和大豆產品、 菠菜、蕃茄(成熟), 白蘿蔔、孛薺、薯類、綠色的椰菜花、包心菜、捲心菜、山葵、海藻、韭菜、生菜、西洋菜、馬蹄(荸薺)和菇類等。

鹼性堅果類

杏仁、栗子、新鮮椰子

鹼性油類杏仁油、椰油、粟米油、亞麻子油、橄欖油、紅花油、芝麻油、大豆和向日葵油

鹼性糖類

甘蔗汁、新鮮及沒加工的蜂蜜和蜜糖

鹼性花草茶類

人參、薄荷、覆盆子、荷蘭薄荷和草莓

鹼性調味料

大茴香、紅辣椒、芹菜種子、未經高溫殺菌的蘋果醋、肉桂、丁香、咖哩粉、茴香種子、大蒜、薑、肉豆寇、迷迭香、 海鹽和香草汁、日本豆麵醬、無小麥豉油

一般帶有酸性的食物

各種豆類製品如：扁豆、紅豆

各種穀類精製食品如：麵包、粉麵

各種乳類製品如：牛油、芝士、乳酪、雪糕、

各類型牛奶、雞蛋各種肉類如：魚和海鮮

各種穀粒類如：大麥、喬麥、粟米、燕麥、飯、小麥

各種堅果類如：巴西堅果、腰果、榛子、花生、胡桃、開心果、夏威夷果仁

各種糖類如：人造糖、白糖、果糖、加工及精製的蜂蜜、糖漿、乳糖

避免從以下食品中吸取過量的酸性

酒精類飲品、紅茶、各種含有咖啡因的飲料、糖果、汽水、粟米糖漿、藥物、番茄醬、沙津醬、人造牛油、各類油炸食品、麵粉、餅乾、 油炸圈餅、麵粉糕餅、甜批、甜卷、香煙、經加工的白醋等。

說到底，含最大酸性的食物就是所有的藥物，98%的藥物均會令身體過酸。

當然，特定的藥物可以挽救病者寶貴的性命，但多數的藥品亦可能產生副作用，令病者的生命受到威脅，因此， 生病的時候絕不能胡亂服用成藥，最好找合資格的醫生替你作詳細檢查，並定明藥物的種類與份量，方是明智之舉。

只要記著，體內含有過多酸性，便會使各類型傳染病易於入侵，因此，要適當地選擇酸性和鹼性食物，以平衡體內正常的酸鹼度，就可保維身體健康。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 3

結構與功能

多做運動可保持身體健康

要愛惜你身體的每一個系統，要好好保護你的脊椎，充份的營養和身體的鍛鍊，都可以令你身體健康，還要避免任何有毒 的物質進入你體內。

身體結構不平衡，能損害神經系統的功能，使人失調，還會引發許多疾病和機能障礙。

健康的脊柱和身體結構身體結構和功能是要相互協調的，如果你想有健康的體格，就必須關注你的脊椎；如果你想要一根 健康的脊椎，你就必須關注你體格的健康。

你的頭蓋骨和脊柱內，分別包含了身體最重要的腦袋和神經系統，因此必定要好好保護。

你可以選擇一個有經驗的脊醫或骨醫去助你解決脊椎及身體結構上的毛病，因為現時有94%以上的人身體 結構有毛病，他們都可以助你解決，此外，他們相信有70至80%的疾病，都和神經、肌肉和骨架有關，包括血液循環系統、消化系統、 免疫系統、神經系統、生殖系統、呼吸系統等，脊醫都會很小心地用指壓療法去為病者治療及預防各種疾病。

按摩

按摩治療可以使身體健康，無論對於身、心和精神，都有莫大的益處。它能有效地幫助維持身體健康 、減輕痛楚、減少壓力，還可令緊張情緒得以放鬆。

此外，按摩治療對治癒觸覺系統尤其有效，例如脊椎指壓治療法、整骨療法和物理療法等，都有助改善 病情，還可配合其他治療法如針灸等技術同時使用。

按摩還可以改善血液循環、疏通淋巴，藉以把體內癈物排出體外，還可減少精神緊張、使肌肉放鬆， 舒緩痛症。

肌肉疼痛

健康、放鬆的肌肉應該是很柔靭緊緻而帶有質感的。

假如發現肌肉疼痛和繃緊，尤其臀部、膝和腳，你便可以利用 一些棒狀物(如：搓麵粉的滾筒)作來回滾動，藉此按摩，可使肌肉放鬆。注意在按摩的時候， 應該由下而上，往心臟方向按摩，這才得以令血液循環。

此外，如果身體有血凝塊或靜脈曲張的情況，就要先請敎家庭醫生詢問是否適合按摩了。

鍛鍊身體和伸展肌肉的運動

你需要時常保持身體郁動，方可保持身體的健康和正常的運作。但選擇哪種運動仍很具爭議性， 例如除了普通工作和玩耍外，最安全和最有效的運動，卻未必是需要經常準時性進行的運動。

因為運動會使肌肉負荷增加，不論你是運動員還是靠體力勞動的工人、或是普通健身，還是進行一些需靠肌肉活動的消閒玩 樂(如攀山、跑步或划艇等)也好，這都會增加你肌肉的負荷。這樣會令肌肉收窄和縮短，而令肌肉裏的血液循環受阻，如果情況是如此的話，那最好的 運動就是做一些肌肉的伸展，漸漸地，將你的肌肉慢慢拉長，這可以助你恢復肌肉增加氧氣和將毒素排出。

步行

當你在走路的時候，可把握機會與大自然溝通，靜靜地反省一下人生和個人的問題。與朋友及心愛的人同行是一個很好的 選擇，因為有人相伴的時候，更可堅定你對運動的意志，不會因天氣改變或其他娛樂的引誘而輕易放棄。

於城市或近郊的地方散步是一個選擇，但最好的就是到郊外、湖邊或海濱散步，通常每天走2里的路，對心和血管健康是 有絕對幫助的。

跑步

跑步和長跑或許會適合某些人，假如選擇這種運動，你就要清楚知道自己的身體是否非常平衡、骨格和各系統是否健康， 即使你的骨和骹的健康狀況良好，你都應該只在平坦和有避震功能的表面上走動，例如經修飾好的草地或行山徑的泥路，要避免長時間走在石屎路、 公路或任何硬地的地方，因為在這些路上跑步時會產生震盪，繼而勞損你身體所有的骨骹。

在美國的中學運動場裏，全都舖上了杉木碎，以供學生在上面跑步或運動，它們經小心打理、沒有小洞或不平衡的問題， 這可避免學生在上面跌倒或弄傷。

選擇合適的運動鞋

如果發現你的足部因運動而抽筋、起水泡、起厚繭、腳踝磨損、甚至產生腿部、臀部及下背部的痛楚，這可能是因為你 穿了不合適的運動鞋所致。

錯誤穿著太寬或太緊的鞋，都會導致以上問題，選擇一雙好的鞋子，是實際的健康投資，不要貪漂亮或便宜去選購低質 素的鞋，這不但令你腳部受損，長遠下來還會影響你身體的健康。

帶氧運動

帶氧運動的目的，是要求人體增加至少20%的心跳率與呼吸率，所以1個星期內，應該要進行至少3次20分鐘的帶氧運動。 除了急步行外，游泳是另一個很好的選擇，即使泳術不佳，也大可在池邊慢慢地游或是嬉水，已經是很好的運動了，但最好是選擇一個沒有氯氣的泳 池，或索性到海灘暢泳更加健康，因為氯氣對人體有害處，可避則避好了。

步行和游泳都可以使四肢同時活動，而且都是帶氧的運動，對身心有益，此外，一些團體性的運動如籃球、排球、足球， 或者滑雪和跳舞等，都是不錯的好選擇，他們都可以提升你的心跳率和呼吸率。

避免弄傷脊

柱脊柱是人體結構中最重要的系統，假如不小心弄傷了它，那麼便更容易引發其他骨骼、肌肉或器官的疾病。

走路、工作、駕駛或運動時，應該注意姿勢是否正確，不良的站姿或坐姿，會使脊柱受到壓力，長此下去會使其勞損。 要維持脊柱健康，除了要保持姿勢正確，還需要攝取骨骼所需的營養，還要多喝水和配合適當的運動。

摘要

持續每天做最少一小時的實際運動，可保身心健康。

不要推搪沒時間去做運動，這並非要你像運動員般每天習訓，只是在許可的情況下，不妨多走樓梯多走路，持續做一些帶 氧的運動，讓四肢得到適當的紓展，促進血液循環，這樣可使體內各個器官得以正常運作，會令你擁有一個更健康的身體。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 2

水與你的身體

人類3星期不吃東西仍可生存，但3天沒有水便性命難保了，因此，水是人們最重要的東西之一。

避免飲用含有利尿劑的飲品

大多數脫水的人，都是一些喜歡用汽水、咖啡和酒來代替清水作飲料的人士，這些飲料含有利尿劑，多喝的話，不但補充不了 身體的水份，反之會令身體脫水。所以，要讓身體儲存足夠的水份，最好的方法就是多喝清水。每人每天喝水的份量可以根據體重而定，將自己的體重除以20，就是每天應該喝水的份量。舉例如一個有160磅的人士，每天 最好喝8杯水，如果你是因為經過運動、玩耍或身處於酷熱環境下的時候，便需要喝更多的水，以補充身體大量流失的水份。

水可以令你身體內外潔淨

最能令身體內外潔淨的就是清潔的水。我們喜歡沐浴後那種煥然一新的感覺，正因為水能洗去身上的污垢，令人精神煥發； 同樣地，水亦可以清除人體內的廢物，沖走所有殘留於腸道內的毒素，多喝有益。也許咖啡、茶、汽水等都比水好喝，但是這些飲料除了含有利尿劑外，還包含大量人造色素、香料、多種不健康的人造糖和 酸劑等成分，喝進體內，不但不能為你補充水份，更會令你體內積聚更多的污染物。因此，為了健康，還是喝水好。

淋浴與浸浴

很多人認為浸在一個放滿肥皂泡的熱水浴中，既能使人放鬆身心，又能使人潔淨身體，一舉兩得，假如有按摩效果的話， 就更錦上添花了。

有一點需注意的就是，當你長時間浸泡在熱水中，身體就有十億個壞死細胞和細菌隨著汗水流出體外，連同身上的污垢和 其他雜質與毒素一併流到那缸水中，有可能增加患上皮膚炎和尿道炎的可能性。

因此，如果你想享受一次美好的沐浴過程，最好就在浸浴後用水再次沖洗身體，或者直接選擇淋浴。

為了脊椎健康要多喝水

人體內許多關節位置主要是靠水份組成，喝太少水，會使關節位接合不正常，引致肌肉疼痛，而事實上，許多疾病都是 因為水份攝取不足而引起的。

多喝水可防止肌膚老化

避免皺紋的出現，最好的方法就是多喝清水。試想像一粒新鮮的李子和一粒乾梅子有什麼分別？又試想想一顆多汁的葡萄 和葡萄乾有什麼不同？那就是水份是否充足。

觀察皮膚可知身體各部份的健康狀況，皺紋是皮膚缺水的現象。身體約有70%由水份組成，它能有效地把最佳的營養運送到身 體各處，使人健康和長壽，還可幫助去除體內癈物及毒素，是我們最好的飲料。要肌膚嫩滑飽滿，必須多喝清水。

戒絕不健康飲料

很多人都喜歡依賴酒、咖啡和果汁來減壓，因為它們的咖啡因和糖份可以令人放鬆，但到了晚上，就會使人失眠，唯有靠安 眠藥來入睡，到第二天醒來後，彷彿像是沒有睡過一樣，睡眠質素差，導致身心疲累，為了提神，於是繼續飲這些含有咖啡因和高糖飲品。結果是惡性循 環，影響健康。刺激神經系統的飲料，還是戒絕罷了。

水以外的選擇

除了水之外，還有很多健康飲料可選擇，像從新鮮蔬果擠出的汁和不含咖啡因的花草茶等，假如要喝牛奶的話，最好選擇脫脂牛 奶，但要注意的是，大多數情況下，最好還是不要飲用牛奶，除了因為很多人對牛奶都會產生過敏反應，牛奶亦是很多炎症的誘因。

此外，如果喜歡喝果汁，那最好選用沒有化肥、化學農藥、化學殺蟲劑、化學除草劑、基因改造的有機生果，並以水稀釋， 避免攝取過高的糖份。以上的都是水以外較好的選擇。

不含咖啡因的飲料、汽水

有沒有想過，當你喝下1罐不含咖啡因的原味可口可樂的同時，就等如把11茶匙的糖一併喝進體內？即是說，假若你每天喝下3 罐時，你就正把33茶匙糖送到體內，正是足有一滿碗的份量﹗

飲用過多糖份和人造色素的飲料，除了令人肥胖之外，更會使人神經受損，引發多種病症，可使人產生過敏反應例如頭痛和 情緒緊張。

2000年6月哈佛大學一項研究報告指出，碳酸飲料尤其可口可樂，可削弱骨質結構，長期飲用，可導致骨質疏鬆甚至乎斷裂。 因此，不要以為飲用不含咖啡因的飲料就是明智的選擇，還是及早戒掉方為上策。

不同種類的水

蒸餾水與逆滲透水

雖則說蒸餾水完全不含雜質，但在蒸餾的過程中卻除去了所有重要的微量元素和礦物質，它們是身體每個細胞所需要的營養， 一旦兩者同時缺乏，就會減低了身體導電與能量傳遞訊息的能力。

水份佔了身體70%，所有神經系統和細胞都要靠水來保持運作正常和健康，倘若水裏缺乏應有的物質，那麼身體補充幾多的水份 都只是事倍功半。再者，身體若得不到從水份中帶來的重要礦物質，它便會從肌肉和骨骼中抽取相同的礦物質去補給，長時間後就會造成骨質疏鬆、 肌肉酸痛等問題。除了蒸餾水外，逆滲透水亦一樣，缺乏微量元素和礦物質，會對用者造成相同的影響。

井水

應避免飲用井水和用它來煮食，因為這些水內可能包含著很多的污染物如農業肥料、除草劑、除蟲劑等，亦可能有許多對 人體有害的微生物。

自來水

除了工業廢料及有毒的重金屬外，我們的自來水還包含了對人體有害的氯氣和氟化物。氯氣雖可殺除有害的細菌，但亦會令 皮膚乾燥、敏感，導致皮膚病，更嚴重的是令內分泌失調及致癌。

氟化物可損害一個發育中的孩子的腦和神經系統，亦可引致關節炎、癌症、骨折和破壞遺傳基因。

瓶裝水

很多公司會要求產品商採用來自大自然的水，但這並不保證水的來源沒有被有害物質所污染。商業用水不被管制，加上一些瓶 裝的水可能包含了污染物或有害的化學藥品，因此宜小心飲用。

過濾了的水

為了確保你飲用的水是清潔，最相宜的辦法就是購買一個高效率的濾水器。

最好的濾水器要有多種過濾功能，必定要有效地去除水中的氟、氯和重金屬等毒素，避免會因飲用食水而把毒素同時送進體 內 。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 1

之前看完有關介紹，現繼續盧冠廷的綠色生活與環保之金科玉律 :-

明智地去選擇你的食物

天然食品整全食品、新鮮食物、以及天然食品，比人造食品更有益健康。所有淥經過加工或經基因改造經過、 輻射殺菌處理的食物、含有化肥、除草劑、殺蟲劑及人造色素、添加劑、防腐劑等的食物，只會對人體有害而無益。因此，經有機驗證的天然食品， 是最佳選擇。在選購有機食品的時候，需要留意標籤上是否註明『有機驗證』而非只謂『全天然』，部份世界各地的有機驗證商標如下：
Soil Association = 英國
NASAA = 澳洲
Naturland = 德國
JAS = 日本
Ecocert = 法國
BIO-GRO = 西蘭
USDA = 美國

舉例如美國，根據美國農業部(USDA)規定，產品上標明『100%有機』，指的是該產品必須包含了100%有機的成分所製造； 產品上標明『有機』，則該產品必須包含至少95%的有機成分；假若產品標明『使用了有機成分』，那麼該產品必須包含至少70%有機成分生產。 全天然有機驗證食品，可以為你的身體提供所需要的維他命、礦物質、酵素、纖維以及有益的脂肪。

很多有機農夫均認為用草來餵飼禽畜是最好的，尤其是任由牠們自由地在草原上吃草，因為無論豬、牛、羊也好， 只要能有足夠的空間給牠們活動，那麼牠們體內的Omega 3就會特別多，這樣可以有效地減低因發炎而引發的各種病症。

不幸地，大多數的生產商都採用不良手法去生產食品，尤其是在美國，他們在動物身上使用抗生素，來避免牠們受到傳染病 感染，此外，為了提高出產(減少因病而死亡的損失)，有很多生產商均使用含有抗生素或荷爾蒙的飼養添加劑，或用基因去改造食品，來加速生產， 目的只為圖利，卻妄顧了用家的健康。最終，這些化學藥品就成了人們體內的毒素，破壞我們身體的系統，損害我們身體的健康。

徹底清洗蔬果，先削去果皮

不是有機種植的農產品，多數都受農藥污染，許多殺菌劑、除草劑、殺蟲劑和蠟等，均會殘留在農產品表面， 因此，徹底清洗蔬果和削去果皮是比較安全的做法。要去除蔬果上的化學物質，亦可使用Environne或Bi-O-Kleen蔬果清洗劑，它能有效地把蔬果表面的 農藥及其他有害物質洗淨。

避免食用經輻射殺菌的食品

輻射殺菌可使食品的保存期延長，並可防止發霉，所以受到食物生產商的歡迎，但輻射殺菌會減低食物中的維他命。

輻射殺菌食品是採用很高的加碼射線(cobolt 60及cesium 137)進行，這2種物質是核電廠的廢料，一次輻射，發放的力量 等於1000萬次胸肺X光，美國醫學協會雖然批准，但英國醫學協會已經禁止使用，因為其壞處比好處更多，同時，美國民間環保團體相信用輻射殺菌是損 壞了食物的重要元素，包括維他命A、B雜、C、E和K，其他研究員都在懷疑這會破壞植物氨基酸、酵素、以及重要的脂肪酸。此外，科學家亦不排除經輻射殺菌的食物，會令細菌變種的可能性，及其令人類基因受到破壞的潛在性。

避免食用基因改造食品

商人為了圖利，不惜以基因去改造食物，令植物的生長期缩短，或者增加它們的抗蟲、抗菌能力。人們長期進食基因改造食 物對健康有何影響仍是科學家在研究的問題，但部份科學家及環保份子都認為基因改造食物有損健康。

食物技術中最受爭議的是將牛隻生長荷爾蒙(Bovine Growth Hormone)注入乳牛體內，刺激牠們生產更多的牛奶， 人們飲用這些牛奶後，會容易引起疾病甚至癌症，加拿大和歐盟己經禁止使用BGH。

現在，基因改造的食物和農作物已超過40多種正在種植和販賣，包括canola油、玉蜀黍、棉籽油、乳製品、木瓜、馬鈴薯 和番茄，這些食品在一般超市內均可買到，對無知的消費者而言，這是一大危險。

茹素的飲食方式

一般素食者最常遇到的問題是容易引起營養不良，他們因為長期茹素的關係，身體缺乏重要的營養去維持整體的健康， 例如動物身上的蛋白質，還有維他命、鐵和其他礦物質等。由於蛋白質是人體每個細胞的主要成份，包括血液、骨骼、頭髮、肌肉、指甲、神經、 皮膚和體內各個器官等，都需要大量蛋白質去支持，它可以為人體製造所需要的酵素和荷爾蒙，對身體健康與否有莫大的影響。

雖然，我們可以從各種蔬果例如果仁、種子、全穀物和豆類等之中攝取蛋白質，但可惜，這都未能夠使人可以完全吸取所 有的氨基酸、維他命、酵素、礦物質和其他必須的營養，因此，如果決定了要繼續過一個素食生活，那就要真正了解自己的身體對各種營養的實際需要 ，比其他非素食者更要注意均衡的飲食和營養的攝取，例如要選擇一些含高蛋白質的食物，用spirulina為身體作蛋白質的補給。

如果要求更嚴格更正統的素食生活，那便要定期去檢查身體的營養健康狀態了。

待續....../

上帝的神奇藥物 God's Amazing Pharmacy

It's been said that God first separated the salt water from the fresh, made dry land, planted a garden, and made animals and fish, long before making man.
據說上帝在造出人類之前，首先將鹹水與淡水分離，造了陸地、在花園裏種上各種花草、造了各種動物和魚類…

To ensure healthful living, God left us some clues as to which foods we should eat to keep specific parts of our body healthy!
為了確保健康的生活，上帝留給我們一些線索來告訴我們該吃什麼食物以對我們身體的一些部位有益。

We call this God's Amazing Pharmacy..
我們稱之為上帝的神奇藥物

A sliced carrot looks like the human eye. The pupil, iris and radiating lines look just like the human eye. And yes, science now confirms that carrots greatly enhance blood flow to our eyes.
切片的胡蘿蔔看起來像人的眼睛。瞳孔、虹膜和放射的線條，看起來完全就是人的眼睛。科學也的確證明胡蘿蔔能大大促進血液向眼部的流動、改善眼部功能。

The tomato has four chambers and is red. The heart has four chambers and is red. Research shows that tomatoes are loaded with lycopine, a wonderful heart and blood food.
番茄是紅色的有四個心房。心臟也是紅色的有四個心房。所有的研究都告訴我們番茄裏充滿了茄紅素，事實上它也是能淨化心臟和血液的食物。

Grapes hang in a cluster resemb ling the shape of the heart. An individual grape looks like a blood cell and research today shows that grapes are a wonderful heart and blood vitalizing food.
葡萄一串一串在一起形成心臟的形狀。每一顆葡萄看起來都像一個血液細胞，現代科學研究也都證明葡萄能極大增強心臟和血液的活力。

A Walnut looks like a little brain, with left and right hemispheres, upper cerebrums and lower cerebellums. Even the wrinkles or folds on a walnut are like the neo-cortex. We now know that walnuts help develop more than three (3) dozen neuron-transmitters for brain function.
核桃看起來像小小的腦，有左、右半球和上大腦、下小腦。連它上面的褶皺看起來也很像新皮質。現在我們知道核桃能為大腦多提供三打以上的神經傳導.

Kidney beans help heal and maintain kidney function and, yes, they look exactly like the human kidneys.
菜豆能治腎並幫助維持腎功能，而且它們看起來確實很像人的腎。

Celery, bok choy, and rhubarb look like bones. These foods target bone strength. Bones are 23% sodium and these foods are 23% sodium. If you don't have enough sodium in your diet, the body pulls it from the bones, making them weak. These foods replenish the skeletal needs of the body.
芹菜、白菜、大黃葉柄看起來就像是人的骨頭。這些食物具有增強骨質的功效。骨頭含有23%的鈉，這些食物也含有23%的鈉。如果你從日常飲食中攝取不到足夠的鈉，身體就會從骨骼中吸收，從而使骨骼變弱。這些食物可補充身體對骨骼的需求。

Avocados, eggplant and pears target the health and function of the womb and cervix of the female, and they look just like these organs. Research today shows that when a woman eats one avocado a week, it balances her hormones, helps shed unwanted birth weight, and helps prevent cervical cancers. How profound is this? It takes nine (9) months to grow an avocado from blossom to ripened fruit. There are over 14,000 photolytic chemical constituents of nutrition in each one of these foods (modern science has only studied and named about 141 of them).
酪梨,茄子,梨具有改善女性子宮和子宮頸的功能，使之保持健康，它們看起來確實就像這些器官（子宮和子宮頸）。
現在的研究證明，如果一個女人每週能吃一個酪梨，就可以 調節荷爾蒙、甩掉贅肉，並且預防宮頸癌。那麼這當中究竟多少奧妙？一個酪梨從開花到瓜熟蒂落需要整整九個月的時間。它們都含有超過14，000多種以上的化學營養物質（現代科學只對其中的141種做過研究並命名）。

Figs are full of seeds and hang in twos when they grow. Figs increase the mobility of male sperm and increase the numbers of Sperm as well to overcome male sterility.
無花果裏面長滿了子並且是 兩兩 掛在一起生長。無花果可以促進男性精子的流動，並能增加精子數量，同時還能治癒男性不育。

Sweet potatoes look like the pancreas and actually balance the glycemic index of diabetics.
紅薯形狀像胰腺，可以調節糖尿病患者的血糖指數。

Olives assist the health and function of the ovaries
橄欖有助於改善卵巢功能、保持卵巢健康。

Oranges, grapefruits, and other citrus fruits look like the mammary glands of the female and actually assist the health of the breasts and the movement of lymph in and out of the breasts.
橘子,葡萄柚和其他種類的柑橘看起來就像女性的乳腺，事實上它們有助於保持乳房的健康，促進淋巴液進出乳房。

Onions look like the body's cells. Today's research shows onions help clear waste materials from all of the body cells. They even produce tears which wash the epithelial layers of the eyes. A working companion, garlic, also helps eliminate waste materials and dangerous free radicals from the body.
洋蔥看起來就像是人體細胞。現代研究表明洋蔥可以幫助所有人體細胞清除廢物。它們還可以導致眼淚流出沖刷眼睛的上皮細胞。它的同伴大蒜也有助於從體內清除廢物和對人體有危害的輻射。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著)

最近喜歡看盧冠廷的環保資訊，說得很有point，其實要在日常生活中實行並不困難，希望大家一齊take action la ~ 現轉載有關資料給大家分享：)

介紹

健康的人生不是指你有多長命，或生活有多富裕，而是指你的健康能為你帶來多少的快樂。大多數人到了自己年老的時候， 才後悔當初沒有好好調理自己的身體，但事實上，不論遲了多久也好，只要你肯踏出第一步，對你也是有好處的。就算那些改變小如不喝咖啡、多喝水、多散步等， 已經可以令你煥然一新，慢慢地，你會因為擁有健康的身體而感到自豪，你也會越來越懂得享受一個健康的人生。

1900年，每50人當中就有1人患有癌症，直至今天，每3人當中，就有1人受到癌病的摧殘和折磨；還有很多其他疾病例 如老人痴呆症、哮喘、先天性缺陷、糖尿病、消化系統失調、不育、流產、多發性硬化症、柏金遜症和有關血管的疾病等，都正在嚴重地威脅著人類的 健康。

很多人都會購買醫療保險，但它卻不能防止疾病的入侵或令人遠離死亡，但是，你絕對可以選擇一個能夠預防疾病的生活方式， 例如適當地選擇食物、食水、日用品甚至呼吸的空氣等，但究竟怎樣才可以防止有毒的物質入侵人體呢？一切就由綠色生活開始吧﹗

1. 如何選擇食物

由古至今，人類都需要靠從食物中攝取營養來維持身體的正常運作，以下的建議，可以讓你知道如何吃得健康。

要怎樣吃才可更健康？

咀嚼食物吃東西的時候要慢慢地咀嚼，這樣能夠幫助你將食物徹底地消化。

用餐前後不要喝大量的水

用餐前1小時和餐後兩小時內，避免喝大量的水、牛奶、咖啡、汽水或任何飲料，因為這樣會把唾液和胃液稀釋， 減低了吸收營養的能力，還會導致消化不良。在餐前後的三小時期間,最好是喝不超過四安士的飲品。

享受你的食物

吃東西的時候，最好把電視關掉，靜靜坐下來，懷著愉快和感謝的心情去享受你的一餐，還要盡量避免孤獨地進餐。

幫助身體消化

當你心情煩亂、生氣或疲累的時候，最好不要吃東西，因為這會降低你的消化能力，一旦消化不良，毒素就會增加。要將食物徹底消化和吸收， 最好的方法就是懷著一個愉快的心情去進食。

避免吃香口膠

當你咀嚼香口膠時，唾液的分泌會隨之增加，而糖份、碳水化合物、澱粉質等，都需要靠唾液來分解，香口膠本身的糖份， 會隨著你咀嚼的時候連同唾液落到胃部，兩者結合在一起時，就會把胃液改變和稀釋了， 令身體減低了對蛋白質消化的能力，例如一些豆類、芝士、蛋、魚和肉類等，都難以被消化。

此外，咀嚼香口膠的時候，通常會較多地使用某一邊的牙齒，勞損了一邊面的肌肉而不自知，長此下去，牙關會因為過度疲 累引致顎肌肉組織連接有問題(temporp-mandibular joint簡稱 TMJ)，TMJ的徵狀會很痛苦，它會引起頭痛、耳、鼻、喉和鼻竇炎的疾病。

懂得SAY NO

在現今世界，即使仍有很多人因為貧困和飢餓而死，但大多數死於疾病的人，卻是與肥胖和癡肥有關。因此， 人們應要學懂自制，在真正感到飢餓時才去進食，不要盲目地想吃便吃，而每餐亦應只吃七成飽，不要因怕浪費而把剩下的食物塞進咀裏。

別人問你要不要再添吃的時候，要懂得SAY NO，把肚子瞎撐，只會損了健康，得不償失。

吃得過量，卻營養不良

不健康的人，都是吃得太多高熱量、沒營養、油膩、澱粉質、高糖份、含防腐劑及經加工過的食物的。這些人長期地吃著 沒營養的東西，只會令體重增加，導致肥胖甚至癡肥，更會造成營養不良。當身體的細胞缺乏營養的時候，便會發出饑餓的訊號，如果他們繼續吃那 些沒營養的東西藉以補給，長此下去，形成惡性循環，後果可想而知。

當身體得到適當營養時，才可解決以上問題，有營養，身體才會健康，才可預防疾病的入侵。那麼，如何確保身體得到 均衡的營養呢？小心選擇一個合適的私人營養師，讓他去了解你的身體狀況，助你改善飲食習慣，因為營養師比醫生懂得更多營養知識。

待續........

靜心安睡茶，簡單又易做，睡得好一D，心情又再好多 D！

天然材料：菊花 12-14 塊，龍眼肉 8-10 粒，麥冬 8-10 粒，杞子 6-8 粒，甘草約 4片

方法：將所有材料焗水一杯 20分鐘。
如想效果更佳可用兩碗水滚 20 分鐘，即可服用。

注意：最好睡前一小時飲用，老少咸宜！每星期可服三至四！

天然療效：
菊花，清熱解毒，對婦科炎症，白帶多有相當高療效
龍眼肉，針對改善氣血虛弱所引起的失眠或思慮過度
麥冬，養陰益胃，潤肺止咳，清熱解暑，清心安眠
杞子，含豐富胡蘿蔔素，維他命B,C及多種氨基酸和礦物質，養血作用，防止動脈硬化及防止肝臟內脂肪囤積
甘草，治療脾胃虛弱，心悸(心血不足不易入睡)，潤肺止咳

有預防及保健的療效的羅漢果

一‧「疾病與衰老」的根源
現代人與古代人相比，居住環境隨時代進步而自動化，人口密集，自然生態受到破壞。臭氧層受損，紫外線指數因而提升。空氣和食物中所含的有害物質相提高；再加上生活模式改變，工作及社會壓力大增，攝取養份的食物來源亦受加工污染，在這種種複雜情況下，人類為了改善物質生活及延長壽命，先決條件就是擁有健康的體魄，善用物質資源，才能享受人生。因此防止疾病及延遲衰老，便成為時下眾人關注的事項。

醫學研究指出，大部份疾病的產生與人類的自然衰老，都與「游離基」﹝Free Radicle﹞有關細胞受到游離基氧化失去正常運作能力，身體器官臟腑機能失調，引起病變，形成疾病，甚而新陳代謝失控，衰老速度增加。

二‧「游離基」是什麼
在大氣中，元素與元素﹝肉眼見不到的﹞之間進行電子取捨，從而製造出各種物質，或變化其他受影響物質。游離基是存在於大氧中不穩定的元素，需要通過氧化其他元素而取得穩定狀態。在人身體內，因應身體狀況不理想﹝如睡眠不足、工作壓力大、病毒或細菌感染、新陳代謝失調等等因素﹞，游離基便會在體內產生，並激烈地進行氧化細胞組織﹝即與細胞結﹞，達到游離基的穩定性。但與此同時，被氧化的細胞亦因應結合而改變了本來設定的自然功能，不能執行指定工作，維護身體臟腑的協調運作。這正正就是疾病與衰老的根源。

三‧「羅漢果」是什麼
羅漢Grosvener Momordica fruit是葫蘆科多年草蔓性植物，學名為Momordicae Grosvenori Swingla，在中國大陸亦稱光果木髓。羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一吋半至二吋半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘曬乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。內部褐色種子濕潤，是發揮藥效的最佳狀態。

「羅漢果」名稱的來歷
據傳早於清嘉慶年間﹝西元1796-1826﹞瑤族醫師羅漢發現果實有預防及保健的療效，遂向族民推廣。瑤族合力培種此果樹，並很重視乾果的醫療效用。後來以發現此果實的羅醫師而命名為『羅漢果』。

羅漢果的出產地
在清朝中業期間，只在廣西省以北山嶽地帶栽培。羅漢果的生長條件嚴苛，需要日照時間短，紫外線量高，晝夜溫差大，雨水多及土壤要有良好排水的環境。

從「祛邪扶正」的中醫角度看羅漢果

羅漢果味甘，性涼，無毒。具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。
根據中醫理論：肺主氣，司職呼吸，與喉嚨及聲音相關，又肺與大腸為臟與腑相表裡，故與腸道相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變，如咳嗽痰黃，口渴唇乾，心煩氣燥等症，都可用羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺，損傷肺絡所引起的咳血吐血，也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。

四‧羅漢果可舒緩什麼病
中國滿清嘉慶年間，羅漢果對抑制喉痛，聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識。根本近年研究分析，當羅漢果進入體內，來到身體的不適或失調部位時，抗氧化淨化物質就會與遊離基結合，清除游離基的氧化作用，解除發病隱憂，而不需要的淨化物質則排泄刑體外。如果沒有不適的部位，那麼所有淨化物質都會排泄掉。
這就是說，羅漢果對因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚潟、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。
另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導致的便秘，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，也可選用羅漢果潤腸通便，清熱瀉火，生津止渴。

羅漢果能「排毒」
羅漢果含有幾種抗氧化淨化物質，化解體內因新陳代謝而產生的游離基，防止游離基氧化細胞組織，致令身體機能失調，引起疾病。
簡單地說，羅漢果的淨化功能，能針對並化解廣泛疾病的源頭─ 游離基。

羅漢果可預防什麼病？
既然羅漢果有助除去體內積聚剩餘的氧化游離基，即指出羅漢果亦能減慢因氧化而老化的情況，防止未老先衰而逕生的臟腑衰竭現象。因老化而引起身體機能失調的病症，包括因血管運作失常，動脈硬化而導致的心臟病、腦中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髲及脫髲、白內障等現象亦有一定幫助。

五‧羅漢果茶的製法及有效攝取法

羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞
取羅漢果一個壓碎外皮，將種子分開；在煲中放入二公升水，放下壓碎的羅漢果一個；用中火煲二十分鐘﹝以水滾後計算﹞，關火後，放置十分鐘；完成後可以直接熱飲，或過濾後放入冰箱冷藏，可保存一個月。在冰箱取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。
註：要揀靚羅漢果，首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空心」，亦即是上品。又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。

當茶和果汁來喝
將乾燥果實整個煎煮﹝即壓碎外皮，分開種子﹞，就當茶來喝，可熱飲或冷飲，濃淡可配合個人喜好酌量增減。一般用來保健的，可以在早上，飯後或口渴時喝，一天飲用二至三次較佳。可用來作咖啡或紅茶的甘味料。也可當成調味料加入菜餚中，不知不覺地進入體內，保護身體的健康。羅漢果可加芥末、味噌作為調味料，也可加入黑芝麻或奶油醬，也可在煮菜、炒菜時加入不同的料理中。
攝取羅漢果時，最好是每天持續少量攝取，如何一次大量攝取，只會大部份排出體外，因為除了必需份量外，典他都無法貯藏於體內。

六‧飲用羅漢果茶克服病痛的案例

病例﹝一﹞糖尿病
黃先生患糖尿病已三年多，由於交際應酬頻密，加上經常喝酒，病情惡化。服用降血糖劑後，血糖值雖然下降，但當停止服藥，血糖值便立刻回升，而且經常昏倒，後經朋友介紹，每天服用五至六次羅漢果茶。二個月後，血糖值恢復正常，身體疲倦感也消失；因糖尿病而引起的眼底出血亦消失了。黃先生對羅漢果的效果，感到非常驚訝。

病例﹝二﹞高血壓
李先生年約六十歲，患高血壓已有十年多了。他雖然不斷服用降血壓劑，但症時好時壞。當工作忙碌，壓力大時，血壓就會增高。服用羅漢果茶三個月後，血壓從最高的180 ml降至130 ml，而最低血壓則由以往的100 ml降至60-70 ml，而且非常地穩定。李先生的心情也平靜和愉快了。

病例﹝三﹞胃潰瘍
二十三歲的陳小姐，自幼就有頭痛的煩惱，最近頭痛次數增加，醫生還檢查出她患有胃潰瘍，當陳小姐接受服用胃潰瘍物的同時，也服用朋友介紹的羅漢果茶；結果不到二個月胃潰瘍就治好了，而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了。

病例﹝四﹞便秘
方太年約四十歲，但便秘已有二十多年，平日要三天才排便一次，嚴重時十天才排便一次。便秘使她臉色欠佳，不易上粧，黑斑和皺紋也提早出現。平日不但感覺不舒服，精神還難以集中，使她脾氣暴燥。她曾服用市面的藥品，但一停用便又會便秘。使她非常困擾。後經朋友介紹，她開始服用羅漢果茶，每天三次，每次一杯，第二天就掛便了，持續服用後，結果每天都排便，方太感到非常驚訝。胃腸狀況改善了，食物也變得非常好味，原本乾燥，皺紋明顯的肌膚重現彈力，她也不再亂發脾氣了。

病例﹝五﹞敏感體質
陳小姐自少對食物敏感，吃了蟹後，便會引起濕疹，身體發癢，長大後更開始出現氣喘，氣喘發作到現在差不多已有二十年了。曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效，但她不敢嘗試。有一次咳嗽發作時，喝下羅漢果茶，竟然即時止咳了，於是她開始飲用，每天三次，每次一杯，半年後，她的氧喘不再發作了，連敏感引起的濕疹也消失了。為了維持健康，她說今後還要繼續使用羅漢果。

病例﹝六﹞舒緩眼睛
呂小姐長時間使用電腦，而眼睛常感覺疲勞，後用羅漢果液來洗眼，疲勞便漸漸消失。有一次她雙眼通紅，微絲血管都爆了，她用羅漢果液洗眼，二天後，雙眼都回復正常。

病例﹝七﹞糖尿病、舒緩眼睛
招女士，年近九十、患有糖尿病二十多年。她開始每天服用三次羅漢果茶，三個月後，血糖值恢復正常。但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。又有一天，她起床時發覺雙眼通紅，微絲血管都爆了，用羅漢果液洗眼，五天後，雙眼回復正常。近月因糖尿落腳，腳部麻痺得不能舉步，用羅漢果茶洗腳，洗後每天都有進展，一星期後回復正常。另有一次，排便時，排出很多黑色的血水，她嘗試飲用羅漢果茶，每天達至六次之多，不一星期，排便回復正常，再沒有排出血水了。

病例﹝八﹞血壓病
何女士，今年九十多歲，患血壓之疾多年，經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月後，經醫生診斷，血壓之疾已消失。又她七歲時，腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核，同時也縮小至花生般大小。

病例﹝九﹞濕疹水泡
阮胡君到訪李先生，李先生發覺其臉及身體都生出如豆般大之水泡，痕癢非常，以至不能入睡。李先生著期用羅漢果食洗兼用，果然奇效痊癒，阮胡君感激非常並嘆為奇蹟。

病例﹝十﹞
曾老太年逾九十歲，零三年良鍾姑娘到訪，並帶有「羅漢果」葯方，據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士，她曾遍訪名醫調理，不但無效，且預期她將命不久矣，幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後，不但病情好轉，且漸康復，于是將此奇方轉送親友，此時曾老太剛有皮膚病，痕癢不能入睡，于是將「羅漢果」煲水用以淋遍全身，經三天後，立即痊癒，需要自乾。

※曾老太廿多年糖尿病，每天一個「羅漢果」煲水飲，經歷四個月後，証明糖尿病已減輕，改為每天服葯一次。
某日早起時，忽覺雙雙眼通紅，後用「羅漢果」水每天清洗雙眼七八次，五天後，雙眼恢復原狀，並未使用任何眼葯水。
曾因剪腳甲過度而弄傷腳趾，致發炎，因而往醫院洗傷口，五次均不能埋口，後用「羅漢果」水浸腳，每天三四次，幾天後便痊癒。
中秋節翌日，大便出血兼有內外痔瘡，用「羅漢果」水清洗後，十三天便康復正常。
曾水瀉非常嚴重，後飲「羅漢果」水數杯後，水瀉立即停止。
手部曾因皮外傷做成之爛肉，後用「羅漢果」水清洗後痊癒。
每日用「羅漢果」水濕搽頭部三次，七天後不但止痕，且令白髲轉黑。

《再者，葯無分貴賤，諸君切勿因其價廉而忽略其具有殺菌之功能，希為珍之重之。》

<<食物金字塔>> 是什麼？

[食物金字塔 ] 是把營養豐富的食品，有系統的歸類，令人能夠一目了然及印象深刻，這些食品都十分普遍，不過有些食物必須是主幹，再以期他為輔助，才可配搭成營養豐富的膳食。

均衡飲食是健康的基礎，如果能根據 [ 食物金字塔 ] 的比例進食，再無須倚賴進補以供身體所需。此外，由於性別、年齡及生理狀況的差異，每個人對營養需要亦不同，但每天仍可按金塔的比例來選擇食物，依分量多寡而變動，注意食物以天然清淡為主，才算吃得健康。

copy from : http://www.autopenhosting.org/hk-diabetes/food_trangle.htm

My Cooking Diary & Tips (我的烹飪日記)

Hello, 大家好！

我一向都好鐘意煮嘢食，為咗公諸同好，決定把我多年的烹飪經驗拿出來與大家一同分享；也會與大家分享如何吃得健康、美麗、苗條；食物與營養的關係、老人家又該吃些什麼呢....等等，有興趣的一齊交流吓 la ~