綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 3

結構與功能

多做運動可保持身體健康

要愛惜你身體的每一個系統，要好好保護你的脊椎，充份的營養和身體的鍛鍊，都可以令你身體健康，還要避免任何有毒 的物質進入你體內。

身體結構不平衡，能損害神經系統的功能，使人失調，還會引發許多疾病和機能障礙。

健康的脊柱和身體結構身體結構和功能是要相互協調的，如果你想有健康的體格，就必須關注你的脊椎；如果你想要一根 健康的脊椎，你就必須關注你體格的健康。

你的頭蓋骨和脊柱內，分別包含了身體最重要的腦袋和神經系統，因此必定要好好保護。

你可以選擇一個有經驗的脊醫或骨醫去助你解決脊椎及身體結構上的毛病，因為現時有94%以上的人身體 結構有毛病，他們都可以助你解決，此外，他們相信有70至80%的疾病，都和神經、肌肉和骨架有關，包括血液循環系統、消化系統、 免疫系統、神經系統、生殖系統、呼吸系統等，脊醫都會很小心地用指壓療法去為病者治療及預防各種疾病。

按摩

按摩治療可以使身體健康，無論對於身、心和精神，都有莫大的益處。它能有效地幫助維持身體健康 、減輕痛楚、減少壓力，還可令緊張情緒得以放鬆。

此外，按摩治療對治癒觸覺系統尤其有效，例如脊椎指壓治療法、整骨療法和物理療法等，都有助改善 病情，還可配合其他治療法如針灸等技術同時使用。

按摩還可以改善血液循環、疏通淋巴，藉以把體內癈物排出體外，還可減少精神緊張、使肌肉放鬆， 舒緩痛症。

肌肉疼痛

健康、放鬆的肌肉應該是很柔靭緊緻而帶有質感的。

假如發現肌肉疼痛和繃緊，尤其臀部、膝和腳，你便可以利用 一些棒狀物(如：搓麵粉的滾筒)作來回滾動，藉此按摩，可使肌肉放鬆。注意在按摩的時候， 應該由下而上，往心臟方向按摩，這才得以令血液循環。

此外，如果身體有血凝塊或靜脈曲張的情況，就要先請敎家庭醫生詢問是否適合按摩了。

鍛鍊身體和伸展肌肉的運動

你需要時常保持身體郁動，方可保持身體的健康和正常的運作。但選擇哪種運動仍很具爭議性， 例如除了普通工作和玩耍外，最安全和最有效的運動，卻未必是需要經常準時性進行的運動。

因為運動會使肌肉負荷增加，不論你是運動員還是靠體力勞動的工人、或是普通健身，還是進行一些需靠肌肉活動的消閒玩 樂(如攀山、跑步或划艇等)也好，這都會增加你肌肉的負荷。這樣會令肌肉收窄和縮短，而令肌肉裏的血液循環受阻，如果情況是如此的話，那最好的 運動就是做一些肌肉的伸展，漸漸地，將你的肌肉慢慢拉長，這可以助你恢復肌肉增加氧氣和將毒素排出。

步行

當你在走路的時候，可把握機會與大自然溝通，靜靜地反省一下人生和個人的問題。與朋友及心愛的人同行是一個很好的 選擇，因為有人相伴的時候，更可堅定你對運動的意志，不會因天氣改變或其他娛樂的引誘而輕易放棄。

於城市或近郊的地方散步是一個選擇，但最好的就是到郊外、湖邊或海濱散步，通常每天走2里的路，對心和血管健康是 有絕對幫助的。

跑步

跑步和長跑或許會適合某些人，假如選擇這種運動，你就要清楚知道自己的身體是否非常平衡、骨格和各系統是否健康， 即使你的骨和骹的健康狀況良好，你都應該只在平坦和有避震功能的表面上走動，例如經修飾好的草地或行山徑的泥路，要避免長時間走在石屎路、 公路或任何硬地的地方，因為在這些路上跑步時會產生震盪，繼而勞損你身體所有的骨骹。

在美國的中學運動場裏，全都舖上了杉木碎，以供學生在上面跑步或運動，它們經小心打理、沒有小洞或不平衡的問題， 這可避免學生在上面跌倒或弄傷。

選擇合適的運動鞋

如果發現你的足部因運動而抽筋、起水泡、起厚繭、腳踝磨損、甚至產生腿部、臀部及下背部的痛楚，這可能是因為你 穿了不合適的運動鞋所致。

錯誤穿著太寬或太緊的鞋，都會導致以上問題，選擇一雙好的鞋子，是實際的健康投資，不要貪漂亮或便宜去選購低質 素的鞋，這不但令你腳部受損，長遠下來還會影響你身體的健康。

帶氧運動

帶氧運動的目的，是要求人體增加至少20%的心跳率與呼吸率，所以1個星期內，應該要進行至少3次20分鐘的帶氧運動。 除了急步行外，游泳是另一個很好的選擇，即使泳術不佳，也大可在池邊慢慢地游或是嬉水，已經是很好的運動了，但最好是選擇一個沒有氯氣的泳 池，或索性到海灘暢泳更加健康，因為氯氣對人體有害處，可避則避好了。

步行和游泳都可以使四肢同時活動，而且都是帶氧的運動，對身心有益，此外，一些團體性的運動如籃球、排球、足球， 或者滑雪和跳舞等，都是不錯的好選擇，他們都可以提升你的心跳率和呼吸率。

避免弄傷脊

柱脊柱是人體結構中最重要的系統，假如不小心弄傷了它，那麼便更容易引發其他骨骼、肌肉或器官的疾病。

走路、工作、駕駛或運動時，應該注意姿勢是否正確，不良的站姿或坐姿，會使脊柱受到壓力，長此下去會使其勞損。 要維持脊柱健康，除了要保持姿勢正確，還需要攝取骨骼所需的營養，還要多喝水和配合適當的運動。

摘要

持續每天做最少一小時的實際運動，可保身心健康。

不要推搪沒時間去做運動，這並非要你像運動員般每天習訓，只是在許可的情況下，不妨多走樓梯多走路，持續做一些帶 氧的運動，讓四肢得到適當的紓展，促進血液循環，這樣可使體內各個器官得以正常運作，會令你擁有一個更健康的身體。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 2

水與你的身體

人類3星期不吃東西仍可生存，但3天沒有水便性命難保了，因此，水是人們最重要的東西之一。

避免飲用含有利尿劑的飲品

大多數脫水的人，都是一些喜歡用汽水、咖啡和酒來代替清水作飲料的人士，這些飲料含有利尿劑，多喝的話，不但補充不了 身體的水份，反之會令身體脫水。所以，要讓身體儲存足夠的水份，最好的方法就是多喝清水。每人每天喝水的份量可以根據體重而定，將自己的體重除以20，就是每天應該喝水的份量。舉例如一個有160磅的人士，每天 最好喝8杯水，如果你是因為經過運動、玩耍或身處於酷熱環境下的時候，便需要喝更多的水，以補充身體大量流失的水份。

水可以令你身體內外潔淨

最能令身體內外潔淨的就是清潔的水。我們喜歡沐浴後那種煥然一新的感覺，正因為水能洗去身上的污垢，令人精神煥發； 同樣地，水亦可以清除人體內的廢物，沖走所有殘留於腸道內的毒素，多喝有益。也許咖啡、茶、汽水等都比水好喝，但是這些飲料除了含有利尿劑外，還包含大量人造色素、香料、多種不健康的人造糖和 酸劑等成分，喝進體內，不但不能為你補充水份，更會令你體內積聚更多的污染物。因此，為了健康，還是喝水好。

淋浴與浸浴

很多人認為浸在一個放滿肥皂泡的熱水浴中，既能使人放鬆身心，又能使人潔淨身體，一舉兩得，假如有按摩效果的話， 就更錦上添花了。

有一點需注意的就是，當你長時間浸泡在熱水中，身體就有十億個壞死細胞和細菌隨著汗水流出體外，連同身上的污垢和 其他雜質與毒素一併流到那缸水中，有可能增加患上皮膚炎和尿道炎的可能性。

因此，如果你想享受一次美好的沐浴過程，最好就在浸浴後用水再次沖洗身體，或者直接選擇淋浴。

為了脊椎健康要多喝水

人體內許多關節位置主要是靠水份組成，喝太少水，會使關節位接合不正常，引致肌肉疼痛，而事實上，許多疾病都是 因為水份攝取不足而引起的。

多喝水可防止肌膚老化

避免皺紋的出現，最好的方法就是多喝清水。試想像一粒新鮮的李子和一粒乾梅子有什麼分別？又試想想一顆多汁的葡萄 和葡萄乾有什麼不同？那就是水份是否充足。

觀察皮膚可知身體各部份的健康狀況，皺紋是皮膚缺水的現象。身體約有70%由水份組成，它能有效地把最佳的營養運送到身 體各處，使人健康和長壽，還可幫助去除體內癈物及毒素，是我們最好的飲料。要肌膚嫩滑飽滿，必須多喝清水。

戒絕不健康飲料

很多人都喜歡依賴酒、咖啡和果汁來減壓，因為它們的咖啡因和糖份可以令人放鬆，但到了晚上，就會使人失眠，唯有靠安 眠藥來入睡，到第二天醒來後，彷彿像是沒有睡過一樣，睡眠質素差，導致身心疲累，為了提神，於是繼續飲這些含有咖啡因和高糖飲品。結果是惡性循 環，影響健康。刺激神經系統的飲料，還是戒絕罷了。

水以外的選擇

除了水之外，還有很多健康飲料可選擇，像從新鮮蔬果擠出的汁和不含咖啡因的花草茶等，假如要喝牛奶的話，最好選擇脫脂牛 奶，但要注意的是，大多數情況下，最好還是不要飲用牛奶，除了因為很多人對牛奶都會產生過敏反應，牛奶亦是很多炎症的誘因。

此外，如果喜歡喝果汁，那最好選用沒有化肥、化學農藥、化學殺蟲劑、化學除草劑、基因改造的有機生果，並以水稀釋， 避免攝取過高的糖份。以上的都是水以外較好的選擇。

不含咖啡因的飲料、汽水

有沒有想過，當你喝下1罐不含咖啡因的原味可口可樂的同時，就等如把11茶匙的糖一併喝進體內？即是說，假若你每天喝下3 罐時，你就正把33茶匙糖送到體內，正是足有一滿碗的份量﹗

飲用過多糖份和人造色素的飲料，除了令人肥胖之外，更會使人神經受損，引發多種病症，可使人產生過敏反應例如頭痛和 情緒緊張。

2000年6月哈佛大學一項研究報告指出，碳酸飲料尤其可口可樂，可削弱骨質結構，長期飲用，可導致骨質疏鬆甚至乎斷裂。 因此，不要以為飲用不含咖啡因的飲料就是明智的選擇，還是及早戒掉方為上策。

不同種類的水

蒸餾水與逆滲透水

雖則說蒸餾水完全不含雜質，但在蒸餾的過程中卻除去了所有重要的微量元素和礦物質，它們是身體每個細胞所需要的營養， 一旦兩者同時缺乏，就會減低了身體導電與能量傳遞訊息的能力。

水份佔了身體70%，所有神經系統和細胞都要靠水來保持運作正常和健康，倘若水裏缺乏應有的物質，那麼身體補充幾多的水份 都只是事倍功半。再者，身體若得不到從水份中帶來的重要礦物質，它便會從肌肉和骨骼中抽取相同的礦物質去補給，長時間後就會造成骨質疏鬆、 肌肉酸痛等問題。除了蒸餾水外，逆滲透水亦一樣，缺乏微量元素和礦物質，會對用者造成相同的影響。

井水

應避免飲用井水和用它來煮食，因為這些水內可能包含著很多的污染物如農業肥料、除草劑、除蟲劑等，亦可能有許多對 人體有害的微生物。

自來水

除了工業廢料及有毒的重金屬外，我們的自來水還包含了對人體有害的氯氣和氟化物。氯氣雖可殺除有害的細菌，但亦會令 皮膚乾燥、敏感，導致皮膚病，更嚴重的是令內分泌失調及致癌。

氟化物可損害一個發育中的孩子的腦和神經系統，亦可引致關節炎、癌症、骨折和破壞遺傳基因。

瓶裝水

很多公司會要求產品商採用來自大自然的水，但這並不保證水的來源沒有被有害物質所污染。商業用水不被管制，加上一些瓶 裝的水可能包含了污染物或有害的化學藥品，因此宜小心飲用。

過濾了的水

為了確保你飲用的水是清潔，最相宜的辦法就是購買一個高效率的濾水器。

最好的濾水器要有多種過濾功能，必定要有效地去除水中的氟、氯和重金屬等毒素，避免會因飲用食水而把毒素同時送進體 內 。

綠色生活與環保之金科玉律 (盧冠廷著) -- part 1

之前看完有關介紹，現繼續盧冠廷的綠色生活與環保之金科玉律 :-

明智地去選擇你的食物

天然食品整全食品、新鮮食物、以及天然食品，比人造食品更有益健康。所有淥經過加工或經基因改造經過、 輻射殺菌處理的食物、含有化肥、除草劑、殺蟲劑及人造色素、添加劑、防腐劑等的食物，只會對人體有害而無益。因此，經有機驗證的天然食品， 是最佳選擇。在選購有機食品的時候，需要留意標籤上是否註明『有機驗證』而非只謂『全天然』，部份世界各地的有機驗證商標如下：
Soil Association = 英國
NASAA = 澳洲
Naturland = 德國
JAS = 日本
Ecocert = 法國
BIO-GRO = 西蘭
USDA = 美國

舉例如美國，根據美國農業部(USDA)規定，產品上標明『100%有機』，指的是該產品必須包含了100%有機的成分所製造； 產品上標明『有機』，則該產品必須包含至少95%的有機成分；假若產品標明『使用了有機成分』，那麼該產品必須包含至少70%有機成分生產。 全天然有機驗證食品，可以為你的身體提供所需要的維他命、礦物質、酵素、纖維以及有益的脂肪。

很多有機農夫均認為用草來餵飼禽畜是最好的，尤其是任由牠們自由地在草原上吃草，因為無論豬、牛、羊也好， 只要能有足夠的空間給牠們活動，那麼牠們體內的Omega 3就會特別多，這樣可以有效地減低因發炎而引發的各種病症。

不幸地，大多數的生產商都採用不良手法去生產食品，尤其是在美國，他們在動物身上使用抗生素，來避免牠們受到傳染病 感染，此外，為了提高出產(減少因病而死亡的損失)，有很多生產商均使用含有抗生素或荷爾蒙的飼養添加劑，或用基因去改造食品，來加速生產， 目的只為圖利，卻妄顧了用家的健康。最終，這些化學藥品就成了人們體內的毒素，破壞我們身體的系統，損害我們身體的健康。

徹底清洗蔬果，先削去果皮

不是有機種植的農產品，多數都受農藥污染，許多殺菌劑、除草劑、殺蟲劑和蠟等，均會殘留在農產品表面， 因此，徹底清洗蔬果和削去果皮是比較安全的做法。要去除蔬果上的化學物質，亦可使用Environne或Bi-O-Kleen蔬果清洗劑，它能有效地把蔬果表面的 農藥及其他有害物質洗淨。

避免食用經輻射殺菌的食品

輻射殺菌可使食品的保存期延長，並可防止發霉，所以受到食物生產商的歡迎，但輻射殺菌會減低食物中的維他命。

輻射殺菌食品是採用很高的加碼射線(cobolt 60及cesium 137)進行，這2種物質是核電廠的廢料，一次輻射，發放的力量 等於1000萬次胸肺X光，美國醫學協會雖然批准，但英國醫學協會已經禁止使用，因為其壞處比好處更多，同時，美國民間環保團體相信用輻射殺菌是損 壞了食物的重要元素，包括維他命A、B雜、C、E和K，其他研究員都在懷疑這會破壞植物氨基酸、酵素、以及重要的脂肪酸。此外，科學家亦不排除經輻射殺菌的食物，會令細菌變種的可能性，及其令人類基因受到破壞的潛在性。

避免食用基因改造食品

商人為了圖利，不惜以基因去改造食物，令植物的生長期缩短，或者增加它們的抗蟲、抗菌能力。人們長期進食基因改造食 物對健康有何影響仍是科學家在研究的問題，但部份科學家及環保份子都認為基因改造食物有損健康。

食物技術中最受爭議的是將牛隻生長荷爾蒙(Bovine Growth Hormone)注入乳牛體內，刺激牠們生產更多的牛奶， 人們飲用這些牛奶後，會容易引起疾病甚至癌症，加拿大和歐盟己經禁止使用BGH。

現在，基因改造的食物和農作物已超過40多種正在種植和販賣，包括canola油、玉蜀黍、棉籽油、乳製品、木瓜、馬鈴薯 和番茄，這些食品在一般超市內均可買到，對無知的消費者而言，這是一大危險。

茹素的飲食方式

一般素食者最常遇到的問題是容易引起營養不良，他們因為長期茹素的關係，身體缺乏重要的營養去維持整體的健康， 例如動物身上的蛋白質，還有維他命、鐵和其他礦物質等。由於蛋白質是人體每個細胞的主要成份，包括血液、骨骼、頭髮、肌肉、指甲、神經、 皮膚和體內各個器官等，都需要大量蛋白質去支持，它可以為人體製造所需要的酵素和荷爾蒙，對身體健康與否有莫大的影響。

雖然，我們可以從各種蔬果例如果仁、種子、全穀物和豆類等之中攝取蛋白質，但可惜，這都未能夠使人可以完全吸取所 有的氨基酸、維他命、酵素、礦物質和其他必須的營養，因此，如果決定了要繼續過一個素食生活，那就要真正了解自己的身體對各種營養的實際需要 ，比其他非素食者更要注意均衡的飲食和營養的攝取，例如要選擇一些含高蛋白質的食物，用spirulina為身體作蛋白質的補給。

如果要求更嚴格更正統的素食生活，那便要定期去檢查身體的營養健康狀態了。

待續....../